Кулинарный эксперт Евгений Клопотенко станет одним из послов реформы профессионального образования и поможет обновить подходы к обучению поваров, присоединится к созданию нового стандарта по этой профессии и повышение квалификации. Об этом сообщает пресс-служба Минобразования.

Сегодня, 5 июня, был подписан меморандум, в котором заложены возможности сотрудничества между ООО «Клопотенко» и Министерством образования и науки.

Клопотенко также продолжит пропагандировать культуру здорового питания среди учащихся и студентов.

«В реформе профобразования для нас очень важна поддержка практиков и партнеров, которые разделяют наши ценности, готовы присоединиться к воплощению наших идей, могут четко указать на недостатки и дать предложения по их исправлению. Убежден, что наше сотрудничество с командой Евгения поможет повысить качество поваренного образования, сделает его более интересным для учеников и ориентированным на потребности работодателей», — отметил Петр Коржевский, заместитель министра образования и науки.

Он также отметил, что Минобразования совместно с Евгением Клопотенко готовят пилотный проект по обучению поваров. Его будут воплощать на базе одного из профтехучилищ Киева.

«Как соучредитель ресторана я знаю, насколько сложно найти квалифицированных рабочих. И эта проблема не только у меня, но и среди моих знакомых рестораторов. Поэтому сейчас, когда реформа только набирает обороты, я хочу вместе с управленцами выработать новые, современные правила, по которым будут готовить поваров. Еще одна амбициозная цель — сделать эти изменения системно, чтобы их смогли использовать заведения по всей стране. Мы с командой на протяжении нескольких лет продвигали инициативу по реформированию профтехов. И это круто, что Министерство начало сотрудничать с практиками. С февраля мы с работаем над новыми проектами для поваров и системы профобразования в целом», — пояснил Евгений Клопотенко.

В рамках такого сотрудничества предполагается, что учащиеся, мастера производственного обучения и преподаватели спецдисциплин будут проходить стажировку на предприятиях пищевой отрасли; будут проводиться тренинги и мастер-классы; предоставляться предложения для обновления образовательных программ; развиваться культура здорового питания среди учащихся, студентов и дошкольников.

Ранее «Журналист» сообщал, что половина столичных школ перешли на обновленный формат питания.