Хотя большинству людей необходима шоколадка или мороженое для поднятия настроения, или банка сладкого газированного напитка для некоторой энергии, новое исследование предполагает, что этот, очевидно, естественный уклон может быть бесполезным или даже вредным для здоровья. Мета-анализ Университета Гумбольдта показывает, что люди не получают ни повышения настроения, ни повышения энергии от сахара, и могут даже чувствовать себя хуже в течение нескольких часов после его потребления.
Исследование было опубликовано в этом месяце в журнале Neuroscience & Biobehavioral Reviews.
Множество ранних исследований показали, что потребление углеводов связано с рядом преимуществ, включая увеличение энергии и снижение утомляемости, улучшение умственной деятельности или здравомыслия, а также улучшение настроения. Но исследования углеводов и настроения на самом деле не настолько надежны, пишут ученые, которые стоят за новым исследованием, а некоторые из них даже предполагают, что они имеет негативные последствия.
Таким образом, чтобы изучить все это отдельно и понять суть связи, команда оглянулась на данные из 31 опубликованного исследования, в котором участвовало около 1260 взрослых. Они проанализировали, как проводились исследования, принимая во внимание такие переменные, как длительность диеты участников исследования, какой сахар им предлагалось потреблять (глюкоза, сахароза или углеводы из энергетического напитка и т. Д.) и «доза». И они смотрели на различные когнитивные и настроения, такие как бдительность, спокойствие, связанность, гнев, растерянность, депрессия, усталость, напряжение и энергичность. Они также рассматривали три периода времени после потребления сахара: немедленный (0–30 мин), краткосрочный (31–60 мин) и долгосрочный (61+ мин).
Краткая версия результатов состоит в том, что команда не обнаружила каких-либо положительных эффектов углеводов ни на одном из проанализированных ими таймфреймов, и на самом деле они нашли некоторые отрицательные. «В целом, наш метаанализ не дает никаких свидетельств об улучшении настроения после приема СНО [углеводов] в любой момент времени после употребления», - пишут авторы. «Фактически, потребление СНО было связано с пониженной настороженностью и повышенным уровнем усталости в первый час после приема.
Так как не было никакого повышения настроения после часа после потребления сахара, команда указывает, что гипотеза серотонина для потребления углеводов (то есть, что углеводы повышают уровни серотонина, таким образом повышая наше настроение) не подтверждается исследованием. Ни одна из мер настроения, в том числе депрессии, напряжения и гнева, не показала никакой пользы после употребления сахара.
ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ: Простой тест может показать подойдет ли вам назначенное лекарство
И для тех, кто верит в «спешку» сразу после употребления сахара, исследование снова разочаровывает. Даже в более ранние сроки были только отрицательные воздействия на настроение и бдительность. Авторы пишут: «Подобно результатам, полученным из временного окна в 61+ минут, СНО, похоже, не привели к улучшению каких-либо конструктов настроения (включая общее настроение) в более ранние временные окна. Фактически, единственные существенные эффекты, выявленные в нашем мета-анализе, говорят против облегчения, связанного с CHO, и предполагают, что, по сравнению с плацебо, CHO приводит к снижению настроения. В частности, потребление СНО было связано с большей утомляемостью и меньшей настороженностью через 0–30 минут и 31–60 минут после приема пищи, соответственно».
Так что это не очень хорошая новость для людей, которым нравится их сахар после полудня.
«Идея о том, что сахар может улучшить настроение, была широко распространена в популярной культуре, настолько, что люди во всем мире потребляют сладкие напитки, чтобы стать более внимательными или бороться с усталостью», - сказал автор исследования Константинос Мантантзис. «Наши результаты очень ясно указывают на то, что такие заявления не обоснованы - если что-нибудь, сахар, вероятно, заставит вас чувствовать себя хуже».
Стоит отметить, что одним из ограничений исследования является то, что все участники были здоровыми людьми, и вполне возможно, что у тех, кто находится в депрессии или имеют другие проблемы с психическим здоровьем, могут быть разные результаты (например, авторы указывают, что другие исследователи «придумали термин« депрессия, жаждущий углеводов », чтобы описать клиническую популяцию, показывающую чрезмерное потребление СНО как средство« самолечения »для улучшения настроения»). Различия в результатах также могут наблюдаться у людей, чье тело обрабатывает сахар более эффективно или плохо, и так далее.
Но исследование, как правило, порождает мысль о сахарном порыве, предполагая, что, возможно, это все наши головы, и это больше вопрос психологии, чем физиологии. Таким образом, может быть разумнее пойти на чашку кофе, если вам нужен пикант, так как он неоднократно показывал, что он приносит пользу как настроению, так и долгосрочному здоровью. И, может быть, если вам это нужно, добавьте немного темного шоколада с низким содержанием сахара, но послеобеденный пончик может только ухудшить ваше самочувствие.
