Отдыхающие в Кирилловке пожаловались на очень дорогое питание (видео)

Поселок Кирилловка, который в этом году испытывает активный наплыв туристов, многих неприятно огорчил завышенными ценами на еду. Больше всего не повезло тем, кто отдыхает на турбазах, располагающихся на Федотовой косе, так как здесь невозможно найти экономного общепита.

Туристы жалуются, что несмотря на то, что они очень выгодно снимают номер (640 грн. в сутки на семью из 3-х человек), у них возникают проблемы с питанием. База отдыха его просто не предусмотрела. Готовить необходимо самостоятельно, для этого номер оборудован микроволновой печью, а на самой базе есть просторная кухня с плитами.

Читайте также:  Столичный Бессарабский рынок отказался от пластиковой продукции

Но дело в том, что люди приезжают сюда отдыхать и им совсем не хочется утруждаться приготовлением пищи. Поэтому курортникам приходится платить немалые суммы за готовые обеды и ужины. К примеру, за суп, картофельное пюре, котлету и кусок рыбы в столовой нужно отдать 180 гривен. Наверняка вы уже представили во сколько обойдется питание семье с такими ценами за неделю. 

А в оккупированный Крым в этом году страдает от недостатка отдыхающих, в том году их было намного больше. И причина не только в том, что люди не хотят отдыхать в месте, напичканном военной техникой. В последнее время отдых в Крыму, несмотря на отсутствие достойного сервиса (закрытые или разрушенные пляжи, нерешенная проблема с обеспечением водой и вывозом мусора), становится все дороже.

Опубликовано в Общество
2019.07.09 18:05

Почему пицца так затягивает?

Интересно, что пицца была недавно оценена как еда, наиболее связанная с показателями зависимости, согласно недавнему исследованию . Но что именно в пицце делает ее так универсально жаждущей?

Идеальное сочетание ингредиентов

«Я восхищен тем фактом, что люди будут есть практически любую пиццу - не обязательно« лучшую »пиццу, - и отчасти это тот факт, что это богатый выбор ингредиентов, содержащих жир, сахар и соль» «Это радует миндалину [набор нейронов в мозге] и делает мозг очень счастливым», - говорит Гейл Вэнс Сивил, основатель и президент Sensory Spectrum, консалтинговой фирмы, которая помогает компаниям, в том числе пиццериям, узнать, как движут сенсорные сигналы. потребительское восприятие продуктов. «Он предоставляет пищевую матрицу, которую люди стремятся и хотят, и питает мозг, который говорит:« Это просто замечательно ». "

«Именно Святая Троица, состоящая из корочки, сыра и соуса, действительно подчеркивает всю эту умами», - сказал Билл ДеДжурнетт, управляющий редактор PMQ Pizza Magazine. «Сыр сам по себе вызывает привыкание ... а что лучше хлеба и сыра? А потом, когда вы сочетаете его с соусом, он поднимает его на совершенно новый уровень, и он неотразим».

Герберт Стоун, ученый-сенсорик в течение 50 лет, работал с некоторыми из ведущих компаний-производителей пиццы, чтобы повысить привлекательность пиццы для потребителей. «Эта комбинация, когда нагревается, имеет огромную привлекательность», - сказал он. «Это вызывает привыкание, потому что в этом нет ничего оскорбительного ... Нет ничего, что бы не нравиться».

ДеДжорнетт добавил: «Независимо от стиля пиццы, если у вас есть пицца в духовке, эта пицца будет хорошо пахнуть. И она заставит вас голодать».

Наука о продуктах для пиццы

Взаимодействие ингредиентов пиццы более нюансировано, чем вы думаете. Цивилл указывает на прекрасное сочетание дрожжевого ферментированного хлеба с ферментированным сыром моцарелла и сыром пармезан, которые составляют дополнительное сочетание кислых, острых ингредиентов. Тогда у вас есть карамелизированный помидор, «который имеет винный, фруктовый характер, который дополняет сыр».

В действительно хорошо сделанном соусе для пиццы есть чеснок, лук и зелень для работы с томатной и сернистой частью томата, и когда вы делаете все это хорошо, «вы создаете очень, очень хорошо спаренную конгломерацию индивидуума». продукты вместе, чтобы дать вам единую симфонию ароматов ... Все ноты сливаются воедино, чтобы создать единую ноту пиццы », - сказал Цивилл.

Текстура пиццы так же важна, как и ее вкус. «У вас хрустящая корочка, жевательность сыра и влажность соуса ... и если все сделано правильно, одно не одолеет другого. Все одновременно исчезает во рту ... и приходит вместе в едином пути ", сказала она.

Стоун говорит, что цветовой вкус пиццы также играет важную роль в способности пищи вызывать слюноотделение и даже может влиять на восприятие ее вкуса. Самый привлекательный цвет соуса? «Это более глубокий красный, почти похожий на пурпурный цвет. Это то, что является наиболее привлекательным. ... С более легким сыром это дает вам правильную комбинацию в сознании потребителя.

«Это такой простой продукт ... но с сенсорной точки зрения он очень сложный», - добавил он.

 

Опубликовано в Здоровье
2018.12.16 15:11