Ученые объяснили, какие насыщенные жиры представляют наибольшую опасность

Исследование с участием более чем 100 тыс. человек обнаружило потенциальную связь между употреблением насыщенных жиров из мяса и развитием сердечных заболеваний. Предварительные данные были представлены на Конгрессе Европейского общества кардиологов, передает FaceNews.ua.

«Наше исследование показывает, что эта взаимосвязь может варьироваться в зависимости от источника пищи. Мы обнаружили, что насыщенные жиры из мяса повышают риск сильнее, чем другие продукты», - отмечает автор исследования доктор Ребекка Келли из Оксфордского университета, Великобритания.

Употребление в пищу большего количества насыщенных жиров связано с повышением уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

В исследование были включены 114 тыс. человек из британского биобанка, у которых на момент начала исследования отсутсвовали проблемы с сосудами или сердцем. Средний период наблюдения составил 8,5 лет.

Ученые не нашли четкой связи между общим содержанием насыщенных жиров и исходами сердечно-сосудистых заболеваний. Однако потребление насыщенных жиров из мяса повышало риск общих сердечно-сосудистых заболеваний и болезней сердца на 19% и 21% соответственно.

Читайте также: Медики раскрыли удивительное свойство перца

Источник: facenews.ua