Врачи отмечают, что если регулярно употреблять банановую кожуру, то она будет способствовать похудению.
По словам медиков, шкурка содержит много клетчатки, витамина С, калия, витамина В5 и магния. Есть сырую кожуру нельзя. Нужно ее подвергнуть термической обработке или измельчить в миксере, например, добавить ее в смузи. Также можно с ее помощью испечь банановый хлеб.